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豬腳燉土豆的做法,我們已經知道了。那麼豬腳燉土豆有什麼注意事項?我們現在來看一下:
1、用高壓鍋燉豬腳,豬腳會比較容易燉爛。
2、我們都知道豬腳的豬毛很多,如何去掉這些毛呢?我們可用松香,將松香先燒溶趁着熱,潑在豬毛上,待松香涼了,揭去,豬毛隨着也全脫。
3、土豆切後最好用清水泡一下,以免變色。
4、土豆只煮2分鐘,時間長會成糊狀,此菜具有滋補功能。
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