牛腩的價格
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個人認爲牛腩是牛身上最有嚼勁的部位，是很有味道的，那麼大多數人愛吃的牛腩在市場裏面又是什麼樣的價位呢？下面我們一起來看看牛腩的價格吧~
雖然詞典裏牛腩就只有牛胸腩這一塊。但按中文理解，其實還包括了扇面牛腩等。還有以下幾塊，坑腩即無骨牛仔骨，牛味最濃，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁邊牛肋條部位的的肉。爽腩又叫“繃紗腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。腩底是連着坑腩近牛皮下的一塊肉，又粗又韌，很難炆。腩角是爽腩和坑腩中間的一塊肉，分量極少。四面都有軟膠質，非常爽脆。挽手腩集坑腩和爽腩的優點於一身，味濃煙韌。最後就是牛仔腩。
那麼市場上面一般有冷凍牛腩以及新鮮牛腩賣，但一般價格在30塊左右，冷凍牛腩與新鮮牛腩之間價格也有差距，冷凍牛腩會稍微便宜一些，並且不同省份價位也有偏差。
