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香葉被人類使用的歷史十分悠久，尤其是西方將它普遍使用在食物烹製中，那麼香葉到底有什麼功效呢？除了誘人的香氣，香葉還能帶給我們什麼呢？傳統中醫認爲，香葉具有祛風除溼的功效，幫助身體排除溼氣，還能行氣止痛，據說香葉有輕微的麻痹作用，因此可以用來止痛。
香葉還能治療疝氣、陰囊溼疹、疥癬等疾病，兼具殺蟲功效。
香葉還具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的功效，在寒冷天氣中，可以在食物中加入一些香葉，能夠達到驅寒除溼的效果，還可以幫助健胃。
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