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蒜香排骨在下鍋去炸之前必不可少的一個步驟就是醃製，那麼蒜香排骨應該怎麼醃，做出來的蒜香排骨纔好吃呢？
其實，醃製方法很簡單，只要把排骨都洗乾淨之後，放在一個乾淨的碟子裏，加上所需要的配料，適量的鹽、兩滴白酒、醬油可放可不放，看個人口味；然後就是薑絲、蔥花、大蒜切碎後，一起投放到碟子裏面醃製就可以，如果想更加香的話，還可以放少量的花生油（也就是食用油）。學會了嗎？這是決定你的蒜香排骨是菜鳥級水平，還是大師級水平的重要步驟呢！
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