芭蕉的選購方法
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去到水果攤上，擺放的芭蕉都是差不多一個樣子，只是大小和成熟度看起來有點不同，面對這都是差不多的芭蕉，真不知道怎麼挑選。怎樣的芭蕉纔是好芭蕉呢？下面一起來了解下選購芭蕉的方法技巧。
購買芭蕉時，大多數都會有誤區，認爲色澤鮮美、表皮完好沒有斑點的就是最好的。其實這樣的芭蕉往往不好。因爲這樣的芭蕉多是裏面還未完全脫澀轉熟而且肉質偏硬，食用的時候還有點澀味，芭蕉本來的香氣無法完全的散發出來。
優質芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單隻芭蕉果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的爲成熟適度果。有些商家還提供品嚐的機會，好的芭蕉一般入口柔軟糯滑，甜香俱全的爲成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的爲過生果；澀味未脫的爲夾生果，肉質軟爛的爲過熟果。
