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挑青魚的時候最擔心買到不新鮮的了,因爲這樣會影響口感呢。下面媽網百科給大家介紹怎麼挑選青魚吧!從4個點可以判斷青魚是否新鮮哦。
1、體型。一般來說,優質的青魚不會出現畸形,或者彎曲的局面,如果看到青魚頭大大的,但是尾巴又小小的,那麼這種青魚不過關哦。
2、眼睛。如果不知道怎麼挑選青魚的話,你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁,而且無光澤的話,建議不買哦。
3、魚鰓。如果是有毒的青魚,它的魚鰓是不光滑的,而且比較粗糙,還呈暗紅色呢。
4、氣味。如果青魚聞起來有種腥臭味,代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味,但沒什麼異味的青魚纔是好的。
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