荷蘭豆炒肉絲的功效作用
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豬肉有能滋陰,潤燥,補血的作用,對人體的好處還是比較多的,幾乎是日常所需食品,用於溫熱病後,可以熱退津傷,還可以口渴喜飲;要是有肺燥咳嗽,乾咳痰少,咽喉幹痛;腸道枯燥,大便祕結;氣血虛虧,羸瘦體弱等的症狀,都是可以通過食用豬肉來改善的。豬蹄有補血、通乳、託瘡的作用,可用於產後乳少、癰疽、瘡毒等症。吃病死、毒死或死因不明的豬肉,會引起食物中毒,或引起人畜共患疾病。鑑別方法是死豬肉血通常放不乾淨,外觀呈暗紅色,肌肉間毛細血管中有紫色瘀血。
大蒜除了可以提味,還可以跟豬肉想結合,效果更佳,味道更好,豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜,可以延長維生素B1在人體內停留的時間,這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞,增強體質,都有重要的作用。但是同時豬肉也不宜多食,肥肉尤其如此。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或血脂升高,以致動脈粥樣硬化,產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
綜上所述,作爲日常生活中我們最長吃的菜色,這道菜的價值是很高的,特別是冬天,豬肉會有禦寒的效果,但是也要注意豬肉不能多吃,有高血壓跟冠心病的患者要特別注意了,這裏還是建議患者們少吃肉,多吃菜,注意身體健康。