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炒黃瓜絲固然是好吃,又有較高的營養價值,但是專家提醒:黃瓜屬寒涼的是食物,脾胃虛寒和體虛者吃進去怕起反效果,所以應注意要少吃。另外還要注意一點,在市場買回來的黃瓜,因爲你不知道那些黃瓜是否打了農藥,所以買回來最好先浸泡後去皮再吃。還有一些無公害的黃瓜,已經經過檢測了的,需要浸泡一刻鐘左右就可以吃。當然如果有條件的話,自己種植的黃瓜是最安全放心的,沒有打農藥,洗一洗就可以炒來吃咯!~
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