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俗話說“藥補不如食補，美食莫若美湯"。銀耳湯無疑就是美湯之一，祛病、健體、美容、美食，多效合一。
銀耳具有強精補腎、潤肺補氣、強心提神、滋陰養顏的功效，長期食用銀耳湯還能夠延年益壽，讓人越愈發精神強健。
於女性而言，常喝銀耳湯不僅可以美容養顏，還有解毒祛斑、減肥瘦身的作用。並且，還可幫助女性調養身體，緩解陰虛體質及月經不調帶來的一些不適症。
銀耳湯的口感爽滑，不僅可用於調養身體，還能夠預防高血壓、動脈硬化等疾病的發生，尤其適合腫瘤患者，可提升他們對化療的耐受力。
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