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清炒花菜用料簡單,操作也簡單,花菜的味道如何,做的時候掌握火候是個關鍵。
材料:花菜,蒜頭,生抽,鹽,生粉
做法:先把花菜洗淨按花瓣切成小塊,用鍋燒點熱水,把蒜頭拍爛。然後燒熱油鍋,先爆香蒜頭撈起,再放花菜下去爆炒一會,從鍋邊倒少許水蓋上蓋子燜一會,再倒入生抽、生粉兌水勾薄芡即可。
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