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豬肝菠菜湯是一道養生保健的健康菜譜,主要的食材就是豬肝和菠菜,味道極其鮮美。做法也是十分簡單,它富有豐富的營養價值,具有保健功能,是最理想的補血佳品,那麼什麼人適宜喝豬肝菠菜湯呢?
一般來說,豬肝菠菜湯老少皆宜,非常適合老人和小孩補血補氣。菠菜富含鐵質,有較好的生血止血作用,豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用,適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。
但需要注意是,因爲肝中膽固醇含量較高。所以患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝。
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