黑米粥的其它做法

黑米粥的配合做法有很多，下面媽網百科就給各位網友推薦一款十分營養常見的做法，紅棗黑米粥。

紅棗黑米粥製作食材：

主料：黑米(30克)粳米(70克)

輔料：棗（幹）(20克)銀耳(幹)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)

紅棗黑米粥製作方法：

1、黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。

2、先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。

紅棗黑米粥製作提示：

1、根據口味，可以在食用時加入白糖。

2、黑米不容易煮爛，因爲它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。

3、食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右，即可！當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。