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在食用這道菜時,還要提醒大家一下,這道菜一般人羣均是可食用的,但是,由於芹菜性涼,脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者則要儘量少食,還有就是婚育期的男士應少吃芹菜,因爲芹菜具有殺精功能。至於香腸,兒童、孕婦、老年人和高血脂症者一定要少食或不食,還有就是肝腎功能不全者就儘量不要食用,非常重要一點是,一般人在食用香腸時切忌喝茶,否則容易生成致癌物質。
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