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香腸作爲餐桌上非常常見的一種食材，大家通常不太注意，但是食用香腸時有幾點禁忌。一般來說，兒童、孕婦、老年人和高血脂症者一定要少食或不食，還有就是肝腎功能不全者就儘量不要食用，而一般人在食用香腸時切忌喝茶，否則容易生成致癌物質。建議食用香腸是與西蘭花搭配，可以減少癌物質的生成。
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