涼拌土豆絲的做法
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涼拌土豆絲的做法是怎樣的呢？
材料：土豆、醋、雞精、鹽、香油、小蔥。
做法：1、土豆切絲，在水裏泡一會兒；
2、坐一鍋開水，抄兩分鐘，然後撈出過涼水；
3、撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，最後撒上層小蔥。涼拌酸辣土豆絲
用料：土豆，蔥薑蒜，花椒粒，幹辣椒，香菜，鹽，醋，雞精。
2、鍋內放水燒開，放入土豆絲，水再次沸騰時撈出用冷水浸泡。
3、在土豆絲涼的過程中，切好配料：蔥薑蒜切末，香菜切段。
4、土豆絲入盤，放好切好的蔥薑蒜。
5、鍋加熱，倒入少量油，八成熱的時候放入花椒與幹辣椒（一定不要燒焦哦），將油潑在土豆上。
6、加入適量鹽、醋、雞精、香菜。攪拌均勻即可。
