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培根是西式肉製品三大主要品種之一,其風味除帶有適口的鹹味之外,還具有濃郁的煙燻香味。培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。另外,它有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效,還可以擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動。特別是它的磷、鉀、鈉的含量豐富,可以幫助人體吸收所需的元素。
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