銀魚怎樣做?小小銀魚雖然不要求上得了大牌筵席桌面,但是家常菜的銀魚還是能夠hold得住的,而且銀魚搭配辣椒,是無辣不歡吃貨們的最愛哦。下面我們就來學習銀魚的家常做法吧。
「銀魚蘿蔔絲」
準備:銀魚乾200克,蔥薑蒜適量,白酒、花椒、乾紅辣椒、老抽、陳醋、雞精以及水澱粉適量。
做法:
1、銀魚乾先用冷水泡軟備用;乾紅辣椒切成絲;白蘿蔔去皮切絲。
2、準備炒鍋,倒入油熱後,爆香姜蒜。
3、倒入銀魚乾翻炒數下,加入紅辣椒絲炒香。
4、然後加入白蘿蔔絲翻炒片刻後,加入食鹽。
5、等到蘿蔔炒到變軟之後,就加入開水,蓋上鍋蓋稍微煮熟,然後就OK了。