牛肉炒雞腿菇的注意事項
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其實雖然牛肉味美,人人愛吃,它營養豐富,所含蛋白質比豬肉高一倍,且含脂肪、膽固醇低。維生素含量高,並含有人體所需的十二種氨基酸,而雞腿菇也是味美且營養豐富的食物。可是當牛肉與雞腿菇一起炒的時候,相信很多家庭主婦都會關心牛肉炒雞腿菇有沒有什麼注意事項呢,食用牛肉炒雞腿菇時又是否有什麼注意事項呢?以下便是牛肉炒雞腿菇和食用牛肉炒雞腿菇時的具體注意事項:
1、鍋放些橄欖油(注意要先熱鍋倒冷油油冒煙),牛肉倒入鍋火翻炒至牛肉表面都變灰褐色。
2、牛肉分爲黃牛肉和水牛肉。水牛肉性涼,黃牛肉性溫,因而以食用黃牛肉爲佳。
3、牛肉和雞腿菇一起炒至水乾差剩點湯候關火放入食鹽即。
5、患有肝炎、腎炎者亦應慎食之,以免病情加重或復發。
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