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豆乾是豆腐乾的簡稱,是我國一種歷史悠久的民間小吃,它是用大豆摻以其他原料做成的風味休閒類小食品。豆乾的品種很多,如黃皮豆乾,羊角豆乾,柏楊豆乾,普寧豆乾,蓑衣豆乾等。吃法也很多:生吃,炒着吃,烤着吃,用油炸着吃等等。
吃豆乾還能討個吉利呢!如果你經常走南闖北,你會發現,在有些地方,豆乾的“幹”是和當官的“官”諧音,意思是吃了豆乾後,讀書就能做官,飛黃騰達光宗耀祖。如此美味又吉利的風味小吃怎能不受大衆的喜愛呢?
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