西紅柿怎麼吃最健康 西紅柿有哪些功效
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番茄是普通蔬菜,口感酸甜,很多人喜歡吃,番茄減肥法也很受歡迎。那麼,原因是什麼呢?番茄該怎麼吃?讓我們看看。
番茄減肥原理是什麼?
豐富的食物纖維
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維,不僅有飽腹感,還吸附體內多餘的脂肪,排出體外。
含有茄紅素
西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分,保持身體均衡營養。
獨特的檸檬酸
番茄獨特的檸檬酸能促進糖分代謝酸味,刺激胃液分泌,促進胃腸蠕動,幫助燃燒脂肪。
番茄減肥法是什麼?
飯前吃西紅柿
飯前吃西紅柿,低卡路里的西紅柿佔胃部空間的一部分,以免之後卡路里過多。注意:減肥時不僅不吃西紅柿,只吃西紅柿就等於強制自己攝取低卡路里,可能會瘦,但停止後胖的概率很高。
吃西紅柿不吐皮
西紅柿外表的皮口感並不好,很多人就會在吃西紅柿的時候去皮。這樣子,雖然能提升西紅柿的口感,但是卻削減了西紅柿的營養價值。對減肥有利的番茄紅素大多在番茄皮中,所以吃的時候最好不要扔掉皮。
西紅柿最好熟吃
很多人把西紅柿作爲水果生吃。番茄生吃可以避免維生素c被破壞。番茄熟食中的維生素c會受到一定的破壞,但番茄紅素和其他抗氧化劑的含量明顯上升。因此,熟食西紅柿比生食西紅柿的整體營養價值高。
介紹西紅柿減肥食譜。
西紅柿海鮮湯
做法:大的西紅柿2顆,燙後去皮,打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末,等到煮沸之後轉小火,再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸,放入九層塔就可起鍋,要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內,這樣會別有一番風味。
無油西紅柿青菜面
主料:掛麪(分量按照自己的飲食需要可自調),西紅柿1個,青菜7片左右。調料:鹽,雞精,胡椒,生粉少許。烹飪:鍋裏放兩碗水的量(根據盛面的碗的大小),大約兩分鐘後煮水。把西紅柿切成塊,切8塊左右就行了。水煮沸後,將番茄放入水中。煮西紅柿汁。大約1至2分鐘。把烏冬面放入水中,開始調味。這個時候水應該已經有番茄的酸味了。當然,如果覺得不酸的話,可以加入適當的醋。
蜂蜜番茄果凍
準備2個大番茄,20g左右的洋菜粉,1勺蜂蜜,300瓶水。加熱番茄後,去皮做汁,過濾,留下備用。在湯鍋裏加水和蔬菜粉煮沸後關火,把西紅柿汁倒入蔬菜汁混合,凝結後放入冰箱。吃的時候根據自己的喜好添加適量的蜂蜜。
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