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白菜燉凍豆腐這道菜具有補益脾胃、延年益壽的功效。長期食用白菜燉凍豆腐,還可以起到減肥的效果,因爲豆腐經過冰凍成爲凍豆腐之後,能產生一種酸性物質,這種酸性物質可以破壞分解脂肪,有利於脂肪排出體外,從而達到減肥的效果。另外,因爲凍豆腐裏面的孔隙很多,熱量少,飽腹感強,因此是減肥的理想食品。
而白菜含有非常豐富的維生素,能起到潤腸排毒的功效,幫助消化,排清毒素,對預防癌症尤其是乳腺癌很有幫助,所以非常適合媽媽們食用。另外,現在秋冬季節特別乾燥,多吃白菜可以起到美顏護膚的功效。
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