冰箱裏的湯圓煮多久才熟?冷凍湯圓怎麼煮不會爛?
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吃湯圓的方法有很多,其中最常見的應該是煮湯圓。餡料香濃,外皮柔軟可口,味道鮮美。但是煮湯圓其實是個技術活,一不小心就會破皮。那麼冰箱裏的湯圓煮多久才熟?冷凍湯圓怎麼煮不會爛?
冰箱裏的湯圓煮多久才熟?
事實上,湯圓的生熟很容易區分。只要湯圓漂浮在水面上,就意味着湯圓已經煮熟了。一般來說,大小的湯圓只需要煮3-5分鐘,但如果是大湯圓,最好煮5-7分鐘,然後才能完全煮熟。
怎樣做冷凍湯圓不爛?
第一點:
首先,有些人把湯圓放在冷水鍋裏煮,有些人把湯圓放在熱水鍋裏煮。事實上,這是錯誤的。如果把湯圓放在冷水鍋裏煮很長時間,湯圓會很軟很爛。在沸水鍋中,冷凍的湯圓突然接觸到熱水,冷熱交替很容易使湯圓破裂,露出皮膚。正確的方法是把湯圓放在溫水裏。當水達到60度時,你可以把湯圓放進去,這樣湯圓就可以慢慢加熱。加一點鹽可以防止鍋粘在一起。用勺子順時針推湯圓,不要讓湯圓粘在一起。作爲煮湯圓的第一步,你不能犯錯誤。一步錯了。
第二點:
水煮沸後,你可以倒一點冷水兩次,這是一個事實,煮湯圓,這樣水溫可以保持不太沸騰,所以湯圓均勻加熱,湯圓煮熟不會破皮,也不會露出餡料。如果你繼續用大火煮,湯圓會在鍋裏滾動,很容易破裂,或在外面煮熟。
第三點:
煮五分鐘後,所有的湯圓都漂浮在水面上,這意味着它們已經煮熟了,然後它們就可以從鍋裏出來了。如果不漂浮,就是從鍋裏取冷水,繼續煮三分鐘。釣魚湯圓的工具也很精緻,用勺子和湯圓一起放進碗裏,記住不要用漏勺釣魚,漏勺很容易粘在碎片上。
以上是煮湯圓時要注意的三點。煮速凍湯圓時,一定要把溫水放進鍋裏。熱水容易開裂,冷水容易粘在鍋上;首先加入1湯匙鹽,然後把湯圓放進鍋裏。鍋裏的水沸騰後,你需要立即點一點冷水,直到所有的湯圓都浮起來,然後開始鍋。最後,你需要用勺子子的工具,而不是漏勺。
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