米酒補血還調腸胃 米酒的作用遠不止這些
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一、營養價值
因爲醪糟是糯米制成的,又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。發酵後,增加酒性,擅長逃跑,可以通過肝、肺、腎經。
米酒(糯米)進入肺經,可以補充肺虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養顏,常吃的人皮膚好。
米酒(醪糟)入肝經,能活血,散結消腫,調經通乳。
米酒(醪糟)入腎經,能補腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼。
米酒(糯米)甜香醇,刺激消化腺分泌,增進食慾,有助於消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。江米經過釀造,營養成分容易吸收人體,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補充氣血的好產品。我國很多地方都有給坐在月球上的產婦、大病剛好的人吃江米酒的風俗。米酒也有消除疲勞、渴望消暑、促進血液循環、滋潤肌膚的效果。
二、醪糟的使用方法,參考如下:
1、直接食用:
開瓶後用勺取出直接食用,細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、製作糯米飲料:
和飲食一起吃,可以消除油膩,促進消化。
3、糯米湯圓:
選擇適量的水煮沸後加入湯圓,湯圓浮出水面後加入適量的糯米湯圓、糖,煮3~5分鐘就可以吃,可以早點、晚上吃。
4、醪糟雞蛋:
先將適量水和雞蛋煮沸,加入適量醪糟和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。
5、調味料:
A、泡菜、醃製原料可調味。
B、做火鍋調味料,可以增加酒精和甜味。
c、蒸菜、烤菜、調味、去腥。
D、根據你的想法和需求,可以做其他調味料,豐富你的生活。
適用人羣:對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。每次一碗。
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