喝楊梅酒可以消暑?吃香菇有效保護心血管

梅有生津止渴、健脾開胃的效果，多吃不僅不傷脾胃，還有消毒除寒的效果。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅煮濃湯喝就止泄，有收斂作用。楊梅具有消食、除溼、消暑、生津止咳、消化、防寒、止瀉、利尿、防止霍亂等多種醫療功能，被稱爲果中瑪瑙。

用白酒浸泡的楊梅，在盛夏季節吃的話心情會變好，消暑消除油膩。拉肚子的時候，喝了就止泄，有收斂作用。還具有消食、除溼、消暑、生津止咳、消化、防寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫療功能。

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。楊梅對腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，可以治療痢疾腹痛，對痢疾不止者有效。楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12，以及果仁中喊出的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對癌症的預防的積極作用。

楊梅酒的作用:

1、用白酒浸泡的楊梅，在盛夏吃的話心情會變好，消暑。拉肚子的時候，喝了就止泄，有收斂作用。還具有消食、除溼、消暑、生津止咳、消化、防寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫療功能。

2、中暑爲酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現爲發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等症狀的一種疾患。臨牀分爲中暑陽證、中暑陰證、熱犯心營、肝風內動等證，常用清熱、益氣、養陰、除溼、訣竅等方法治療。

3、注意事項:治療本病的藥酒，以預防中暑和消除輕度熱爲主，不適合消暑心營、肝風內動等證明書。

飯後吃橙子有助於消除積食

專家表示，總體來說，橙子中含量豐富的維生素c、p可以增加身體的抵抗力，增加毛細血管的彈性，高脂血症、高血壓、動脈硬化者常吃橙子，橙子中含有纖維素和果膠物質，促進腸道蠕動

橙味甘、酸、性涼，新鮮食物具有祛痰降氣、中開胃、橫隔健脾、醒酒止渴、預防便祕等效果。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

橙色蛋糕的效果和橙色一樣，如果家裏的橙色吃不完的話，可以自己做橙色蛋糕，慢慢吃。橙餅的製作方法是用刀把橙子切成幾個口，用清水浸泡兩天，去除酸味。待軟，取出擠掉核，再浸1～2天，取出後入鍋清水煮至七八分爛，出鍋後趁熱拌入白糖，日下暴曬，待糖溶和，再摻再曬，使吃足糖，最後再將幹糖塞入橙肚內略壓扁，入瓶或罐貯藏備用。

專家提醒大家，飯前或空腹時不宜食用橙子，因爲所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利；吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

○小提醒

多食橙子易致“橘子病”

過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫學上稱爲“胡蘿蔔素血癥”。一般不需要治療，停止吃這種食物就會好轉。

多吃香菇有效保護心血管

香菇中含有的營養除蛋白質、脂肪和碳水化合物外，氨基酸、維生素、礦物質和多種生理活性物質的含量也非常驚人。香菇多糖，並且具有提高我們人體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老的功效。香菇布丁(也稱香菇素)有效降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，有效阻止動脈粥樣硬化的形成，降低血壓也有良好的效果。蘑菇中的維生素、礦物質含量驚人，特別是維生素B族和麥角固醇含量非常高，能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。

幹蘑菇維生素d含量更高

我們吃的除了新鮮蘑菇外，是幹蘑菇，幹蘑菇中的維生素d含量更多，是因爲在陽光下麥角固醇會變成更多的維生素d。所以，可以把買來的幹香菇放到日光下曬幾天後再吃，這樣可促進較多維生素D的生成。我們都知道，幹香菇會散發出的一種特別的味道，原因是其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。

泡幹香菇的水不要扔掉

浸泡幹香菇時的水溫選擇很重要，20℃～35℃的溫水最爲適宜，這個溫度的水既能使香菇更容易吸水變軟，又能夠使風味成分釋放充分。幹蘑菇最適合燉，因爲燉可以使纖維完全軟化，使蘑菇味道更好。另外，香菇浸泡的水不要扔掉。水中含有很多香菇布丁，保健功能也很高，可以一起放在鍋裏燉。

香菇對消化不良和便祕有良好的緩和效果，有這種病的朋友可以多吃香菇菜。