糖尿病人吃大蒜 大蒜被選爲糖友保健零食

糖尿病患者，與其他患有慢性病的人一樣，對疼痛的忍耐力會減少，尤其是血糖值上升時，患者對糖尿病的腳痛非常敏感。在日常生活中，糖友要減少腳痛的概率，控制血糖值。近年來，被稱爲大蒜的健康零食很受歡迎，大蒜具有降低血糖、預防心腦血管疾病的效果。糖友吃黑蒜治療腳痛有效嗎？糖友如何吃黑蒜健康？

糖尿病患者腳疼的原因

糖尿病除了使動脈硬化外，還可以使細微的血管變窄，導致腳因血液循環不足而疼痛。不僅影響血管，還影響神經線的運行，患者有神經痛，腳是體內最容易受神經痛影響的部位之一，引起糖尿病腳痛。糖尿病患者和其他患有慢性病的人一樣，對疼痛的忍耐力減少，特別是血糖值上升時，患者對糖尿病的腳疼痛特別敏感。

因此，糖尿病患者腳痛，首先要控制血糖值，保證血糖值的穩定健康，儘量減少糖尿病足對足部血管、神經的損傷，避免腳痛。那麼，糖友吃大蒜治腳痛有效嗎？黑蒜是怎麼與降血糖有關係呢？

黑蒜如何降血糖？

黑蒜又稱發酵黑蒜，是一種新鮮的生蒜，帶皮在發酵箱中發酵60~90天后製成的食品，黑蒜中微量元素含量高，味道甜，無大蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的營養價值以及“甜、軟、糯、食後無蒜臭”爲人們追捧，是普通大蒜所不具備的。但是，大蒜生成黑大蒜後，又軟又甜，糖尿病患者能吃大蒜嗎？糖友吃黑蒜治療腳痛有效嗎？

發酵黑蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖的耐性，迅速降低體內血糖水平，殺死感染引起糖尿病的各種病原菌，有效預防和治療糖尿病，控制糖尿病引起的糖尿腳。

人體攝入食物能量，原則是適量均衡。尿病人在飲食上更特別需要注意。大蒜含有糖，糖尿病人適合吃嗎？營養教授表示，黑蒜含糖量與普通食物含糖量不同。大蒜含有多糖類物質，同時也有豐富的飲食纖維。這於這種多糖類物質具有降低血糖的作用，糖尿病患者可以適當食用。

糖尿病患者吃可以預防心腦血管疾病

一般患糖尿病患者伴有心腦血管疾病。膳食專家表示，黑蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣發酵黑蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，發酵黑蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。