山藥韭菜黑木耳可以控糖 糖尿病人可多吃8種蔬菜
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飲食是糖尿病控制的一個關鍵點,那麼糖友日常要吃什麼呢?適合糖尿病人的食譜有哪些?推薦適合糖尿病患者吃的8種蔬菜和食譜。
糖尿病人吃什麼蔬菜好?
1、山藥:味甘性平無毒,具有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功能。尤宜與春天食用。可以防止肝氣旺盛傷脾,提高人體抵抗力。
2、韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體,多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣,但韭菜不宜消化,一次不要吃的太多。
3、黑木耳:黑木耳具有抗血小板聚集、降低血凝作用,減少血凝塊,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化症,具有抗菌抗炎、肝臟保護、血脂降低、血糖降低等作用,具有抗腫瘤活性,對癌細胞有抑制力。
4、萵苣:萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣刺激胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕度癱瘓和便祕有輔助治療作用。萵苣含有的鉀離子是鈉離子的27倍,可以促進排尿,降低血壓。
5、苦瓜:性寒,味苦。除邪熱,消除疲勞,清心明目。苦瓜清熱解毒,除煩解渴,苦瓜被稱爲植物胰島素。根據藥理試驗,苦瓜中含有的苦瓜皁苷不僅具有胰島素的作用,還具有刺激胰島素釋放、降低血糖的作用。
6、胡蘿蔔:糖尿病患者血液中產生大量自由基因,這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,可以清除體內的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜,對預防糖尿病有極大的幫助。
7、洋蔥:味道淡,具有降低血糖的作用,發現洋蔥是含有前列腺素a的唯一蔬菜,多吃有助於擴大血管,防止動脈硬化,預防糖尿病併發症。洋蔥還以降低血脂,降低血液粘度,改善動脈粥樣硬化,經常吃可以預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
8、大蒜:大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接觸後產生蒜素,具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼,具有降低血糖成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝,緩解疲勞,刺激消化器官分泌消化酶,促進上皮增生,加速創傷癒合等功效。
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