天麻燉豬腦的營養功效

天麻燉豬腦主要是由天麻和豬腦這兩種食材一起烹飪出來的美食，有些人不喜歡吃豬腦，因爲想象中的豬腦是一種讓人下不了口的食物，不過，這僅僅是表象啦，其實如果將豬腦做好的話，它的味道還是很不錯的，尤其是將豬腦與天麻這種食材一起搭配燉制，它的營養價值和功效就更加多了。那麼，對於這道藥膳美食，它的功效究竟有哪些呢？

天麻的功效：

1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等，有明顯的鎮痛效果。

2、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

3、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

4、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力。

豬腦的功效：

豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘，性平。補益腦髓，疏風，潤澤生肌。常被用於腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。對於頭痛，眩暈，失眠，手足皸裂，癰腫，凍瘡等症狀具有不錯的效果！

通過以上對於天麻和豬腦的一個功效的具體分析，我們對於天麻燉豬腦這道美味佳餚的食療功效就不言而喻吧！