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食材:燕窩6克、銀耳10克、冰糖、紅棗3個、枸杞少許。
做法:1、把燕窩放入冷水中發6-7小時,然後用鑷子把燕窩中的雜質清楚掉。2、把銀耳用溫水泡軟,然後把銀耳的蒂去掉,並清洗乾淨。3、把泡好的銀耳、燕窩和冰糖、枸杞、紅棗一起放入燉盅內,加入清水,淹沒全部食材即可。4、蓋上蓋子,燉3小時左右,使得燕窩變成透明即可。
冰糖銀耳燕窩晶瑩剔透,口感絲滑細膩,香甜滋潤,是高級的進補佳品。
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