怎樣醃製桔梗
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對於桔梗的用法,除了中醫上被用作藥物外,也有的人會選擇食用桔梗,而醃製也是比較常見的做法。那麼醃製桔梗的具體方法是怎樣的呢?下面媽網百科帶大家一起來了解一下。
材料:桔梗250克
調料:辣椒粉20克,白砂糖10克,鹽15克,醋10克,芝麻10克,大蒜(白皮)10克
方法:
1、將桔梗去皮撕成和,拌入精鹽揉搓後用清水反覆衝幾遍至桔梗乾淨後,用鹽醃入味。
2、將洗醃過的桔梗擠去水分,放入辣椒麪、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻,裝入盤內即成。
醃製桔梗的特點:魯味菜,麻辣脆嫩,風味獨特。
媽網百科建議,在食用桔梗之前需要清楚自己是否適合吃桔梗,因爲不是所有人都可以吃桔梗的,例如本身身體已經有嘔吐、眩暈等症狀時,就不太適宜吃用桔梗,否則只會令症狀加重或者引起其他的不良反應。