懷孕可以吃菠蘿嗎 孕婦怎麼吃菠蘿比較好
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又到了吃菠蘿的季節,很多孕婦都非常喜歡吃菠蘿,但是孕婦最好少吃菠蘿,尤其是對於易過敏的孕媽來說,那麼,孕婦怎麼吃菠蘿比較好呢?接下來本站小編就來說說。
孕婦是可以吃菠蘿的,但是要少吃,懷孕初期,孕婦不宜過量吃菠蘿。菠蘿少吃點,一則是熱性的水果,孕婦本身就屬體熱。二則的確比較"毒",要知道大家都還在想方設法去"胎毒"呢。
雖說菠蘿香味宜人,味甜鮮美。但其中含有一種叫蛋白酶的物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒,稱爲"菠蘿病"。吃後15分鐘至1小時左右,出現嘔吐、腹痛、腹瀉,同時還出現過敏症狀,如頭疼,全身發癢,四肢及口舌發麻,嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。
所以建議孕婦少吃爲妙,特別是初食者,尤要當心過敏的發生。
1、吃前用鹽浸泡
專家研究表明:吃菠蘿時,可以先把果皮削去,挖盡果丁,然後切開在鹽水中浸洗,使其中的有機酸分解在鹽水裏,減少中毒發生的機率。
前面也剛介紹到了,由於菠蘿蛋白酶的存在,削好的菠蘿,要用鹽水浸泡30分鐘,然後衝乾淨鹽分再吃,一方面溶解部分菠蘿蛋白酶,吃完不會嘴麻,另外也可以去除部分有機酸,吃起來口感更甜;如果不先用鹽水泡一泡,總是覺得沒有那麼好吃。
2、在開水裏煮會再吃
菠蘿蛋白酶在45℃-50℃開始變性,到100℃時,90%以上都會被破壞。因此在開水中煮2-3分鐘或用開水泡會兒再吃,口感就明顯很好了,這也是預防菠蘿過敏最有效的方法。
3、不要空腹吃
同樣由於菠蘿蛋白酶的影響,如果空腹吃的話,這些蛋白酶會傷害我們脆弱的胃壁,引起腸胃不適反應,因此,菠蘿可以作爲飯後水果吃。
4、換種方式吃
菠蘿不僅是一種味美的水果,還可以作爲一種食材烹調多種吃法,解油膩、助消化,我們常吃的如“菠蘿咕咾肉”、“菠蘿牛肉”、“菠蘿雞片”、“菠蘿咕咾蝦”、“菠蘿咕咾排骨”、“菠蘿飯”、“銀耳菠蘿羹”、“自制菠蘿罐頭”、“菠蘿派”、“菠蘿蛋糕”等,通過這樣烹調的過程,有助降低菠蘿蛋白酶的成分,吃起來不僅更美味,也更安全。
有以下幾種情況的孕媽最好不要食用菠蘿:
過敏體質的孕媽。
本身已經是易過敏體質了,所以在食用這種易過敏的食物時一定要謹慎再謹慎。
患有胃潰瘍、牙周炎、口腔黏膜潰瘍的孕媽。
因爲菠蘿是酸性食物,所以如果患有這幾種病,酸性水果很可能會刺激傷口,胃病患者還有可能會出現胃反酸的情況。
體質寒、怕冷、低血壓的孕媽。
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