孕婦可以吃菠蘿嗎 孕婦怎麼吃菠蘿才安全
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菠蘿具有消食、養顏瘦身的功效,最近正是吃菠蘿的季節,都知道孕婦的飲食是很重要的,那麼孕婦可以吃菠蘿嗎,孕期怎樣吃菠蘿比較安全呢,爲什麼吃菠蘿前要用鹽水泡一泡。
菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感;含有豐富的膳食纖維,讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶,可以分解食物中的蛋白質,因此餐後吃些菠蘿,能開胃順氣,解油膩,幫助消化。
不過建議孕婦慎重選擇。菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用,過敏體質的人食之會引起過敏。吃後15分鐘至1小時左右,出現嘔吐、腹痛、腹瀉,同時還出現過敏症狀,如頭疼、全身發癢、四肢及口舌發麻,嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。
也不排除有的人在懷孕的時候由於體內一些激素的改變,平常吃菠蘿沒事,而懷孕期間吃了就過敏。所以慎重起見,在孕期,建議孕媽稍微忍一忍。
在吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片,然後放在淡鹽水裏浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去鹹味後就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡,也可避免菠蘿病的發生。
每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞。甙類也同時可被破壞消除。5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
初次吃的只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
因爲菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質,直接食用,會對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質的作用。因此,少量吃有增進食慾的作用,但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此,吃時要適量。
據說,菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南,其果肉柔軟、酸甜、能增進食慾,加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維他命等營養素,甚受歡迎。
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