寶寶可以吃秋葵嗎 寶寶怎麼吃秋葵
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秋葵因爲營養物質豐富。是很珍貴的蔬菜而且非常的好吃,但是因爲秋葵有壯陽的功效,所以很多人害怕吃了之後對寶寶不好會引起早熟。下面小編就來和大家說一說
能的。但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。小朋友應該適量食用,避免過量食用造成腸胃不適。黃秋葵中含有大量的維生素A;總所周知,維生素A對視力是很有益處的,也能促進身體生長髮育。給小朋友吃黃秋葵最好的烹飪方法就是黃秋葵蒸蛋。
科學研究表明,從雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋100%,炒蛋爲97%,荷包蛋爲92.5%,煎爲81.1%,生吃爲30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。同時搭配上富含鋅、硒等微量元素的黃秋葵,營養價值比單單一份蒸蛋來得更高。
秋葵蒸蛋的做法
1.雞蛋和秋葵備好
2.秋葵洗淨入沸水中焯燙幾秒後撈出
3.焯好的秋葵切成小段
4.雞蛋打入碗中攪勻
5.將溫開水加入蛋液中,再加鹽攪勻
6.用濾網過濾一下,若有氣泡用廚房用紙吸掉
7.將切好的秋葵放入蛋液中
8.覆蓋一層耐高溫的保鮮膜,冷水上蒸鍋大火轉小火蒸10分鐘,略涼後淋上麻油即可
1、看長度:比比你的中指。
因爲基本上來說秋葵越小越嫩,一般在花謝後3-5天採摘,過遲纖維多了就失去了食用價值。長度爲5-10釐米是最好的(人的中指一般長約8釐米,可作參考),再長的秋葵只適合留種了。
2、捏軟硬:用手輕輕捏捏,感覺不發硬,有點韌度爲好。
秋葵不像黃瓜,越硬越新鮮。相反,越硬的秋葵說明它越老,裏面的種子已經發硬滯口,且肉裏纖維已過多,吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。
3、查表面:飽滿鮮豔,脊上有毛的。
新鮮的東西總是很飽滿的,秋葵也一樣,表面應平而無皺,沒有斑點和傷痕。再看色彩是否勻稱鮮亮,常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色爲好,帶點嫩黃色的更嫩,是我們的首選。表面皺縮或褪色的,就不新鮮了。而顏色發暗發乾則是老了。秋葵的表面有一層細毛,這也是它鮮嫩的一個標誌,如若每條脊上的絨毛都在就更好,說明沒受什麼擠壓。
秋葵的營養價值
咖啡黃葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠爲可溶性纖維,在現代保健新觀念中極爲重視。凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克,纖維素A660國際單位。維生素B1,0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克,是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
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