梨:生食熟食的效果不同
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秋季空氣乾燥,水分少,人體容易咽乾鼻、脣乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾燥等秋季乾燥現象,每天吃一定量的梨,對應秋季乾燥有意外作用。
湖北省中醫院呼吸內科田正鑑教授介紹,梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效,對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、噎嗝反胃、大便乾結等症狀有一定的調節作用。另外,它還有清熱、鎮靜的功效,對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用,它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品,有較好的保肝、養肝和幫助消化的作用。
梨的不同食用方法可以產生不同的功效。田教授說,吃梨可以明顯消除上呼吸道感染患者出現的喉嚨乾燥、癢、痛、聲音啞、便祕、尿紅等症狀,將梨榨成梨汁,加肥海、冬瓜子、冰糖,煮飲,對天氣乾燥、體質旺盛、喉炎乾燥、聲音不揚的人,有潤喉、補充津液的效果
田教授特別提醒,梨雖然是佳果,但也不宜多食,過多則傷脾胃,助陰溼,所以風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。另外梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸多的人,不能多吃。梨不應與鹼性藥物同用,如氨茶鹼、小蘇打等。不要和螃蟹一起吃,以免引起腹瀉。
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