最適合孩子吃的菌類食物
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菌類食物具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和多種礦物質的特點，對於1歲半以上的兒童來說，香菇、香菇、木耳是最佳選擇。
金針菇含有兒童生長髮育所必需的賴氨酸、精氨酸，對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用，常被稱爲“益智菇”;其所含的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不易吃。
黑木耳中鐵、鈣含量很高，常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。爲了讓孩子消化，父母應該把泡好的木耳洗淨切碎，和其他食物一起烹飪。
香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，可以提供兒童身體所需的多種維生素，對兒童的生長髮育有好處。香菇中含有一般蔬菜不足的麥固醇，麥固醇可以變成維生素d，促進兒童體內鈣的吸收，經常吃香菇可以提高兒童免疫力，預防感冒病毒。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透，煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。
菌類營養豐富，但兒童不應一次吃太多，與其他食物相結合，可以發揮最大的價值。
推薦食譜：金針菇燒豆腐
原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。
做法：
1.金針菇去根洗淨，焯水後切段;
2.油熱後放入肉末煸炒，加適當料酒、生抽調味;
3.肉末八分熟後，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。
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