孩子喝湯時有什麼誤區?夏天寶寶適合喝什麼湯?
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踏入夏季,高溫天氣,小孩也老是出汗,父母們要還記得多給孩子補水保溼。除開多喝白開水,喝喝粥也是非常好的挑選,美味可口又身心健康。下面一起看一下有什麼湯合適在夏天多煲給孩子喝?又有什麼錯誤觀念?
夏天合適小孩喝的湯
1、綠豆百合湯
原料:黑豆300克、鮮百合100克、蔥段5克、食鹽2克、雞精1克。
作法: 將黑豆揀去殘渣,洗淨。鮮百合剝開鱗瓣,棄去外邊老瓣,洗淨。鍋置燒火上,加清水燒開,加黑豆、百合花再燒開,撇掉白沫子,改成文火,待黑豆至盛開,百合花瓣破舊時,出鍋添加雞精、食鹽、蔥段就可以食。
2、茄子排骨湯
原料: 茄子、排骨、蔥段、生薑片、紹興酒、鹽、雞精適當。
作法: 將茄子去瓜蒂、去瓤,切割成塊,排骨洗淨切一小塊; 鍋里加清水適當,煮沸,放進排骨煮去血沫,撈起來洗淨;鍋容易上火,放進排骨、清水,用大火燒開,撇掉白沫子後放進蔥段、生薑片、紹興酒,改成小火烤至排骨軟爛,再添加茄子同煮約十分鐘,放鹽、雞精調料就可以。
3、東瓜紅豆沙
原料:每一次可以用鮮東瓜肉250克,黑豆75克,老紅糖適當。
作法:製做時,先洗淨東瓜,並削皮及西瓜籽,將瓜肉切割成小條形,幹黑豆洗淨,有標準可除去綠豆皮。隨後將準備好的黑豆放進砂鍋內,加清水煎制,待黃豆粒將熬成豆糜狀時,增加切完的東瓜,再次煲二十分鐘,隨後添加適量老紅糖調料。
4、昆布紫菜豬脊骨湯
原料:昆布30克、紫菜30克、大豆30克、豬脊骨750克、薑片2-3片。
作法:昆布、紫菜、大豆洗淨,稍泡浸;豬脊骨洗淨,用花刀粉碎,隨後與薑片一起放入瓦鍋內,添加清水2500ml(約10碗水流量),先用文火煲沸後,改成慢火煲約兩個小時,加入適當食用鹽便可。此量能夠2-三人用。
給孩子喝粥的錯誤觀念
1、讓小孩不吃肉、只喝粥
許多 寶媽媽都是有那樣一個誤會,湯裏邊的肉歷經長時的燒煮,營養成分都是在湯裏了,肉早已沒有營養成分了,因此 只喝粥就好了。實際上,即使燉得再久,肉的也遠遠地高過滋補湯中的營養成分。不吃肉只喝粥,毫無疑問是將很多的營養成分都丟掉了。除此之外,吃葷還能鍛練寶寶的咬合工作能力,有益於消化吸收作用的健全,對寶寶的人體生長髮育也是大有益處的哦。
2、給孩子喝了燙的湯
燙剛煲好的情況下確實是很香,爸爸媽媽便認爲越發熱小孩喝過就越高,給孩子立刻喝滾熱的湯。喝滾熱的湯非常容易導致小孩的口腔內部損傷,小孩的口腔內部柔嫩不比成年人,稍燙一點都是有很有可能造成小孩口腔內部損傷,何況是含有油膩感的滋補湯,溫度高些,一不小心小孩便會給燙到。
3、給孩子喝過補的湯
有一些母親會覺得“寶寶非常容易身體虛,得煲點補湯喝纔好!”尤其是老一輩,更非常容易那麼想,在給寶寶熬湯的情況下,哪些補就放什麼,覺得那樣能讓寶寶得到更豐富的營養成分。殊不知,寶寶的胃腸比成年人的要敏感許多 ,吃太補的食材,通常會加劇寶寶的腎臟功能壓力,還很有可能會導致缺乏營養,引起兒童性早熟。
4、喝熬煮過久的湯
有一些母親相信熬湯時熬得越久,煲出去的湯就越滋補養生,走紅燒開後,再用文火煨上2-3個鐘頭,五碗水熬出一碗水,這才算是認真熬成的大補湯啊,趕快讓寶寶趁着熱喝上兩口。殊不知,熬湯的情況下煮上一個鐘頭上下是較爲適合的,並並不是熬得越久,營養成分便會越高,在其中的蛋白質含量還會繼續因而降低,使營養成分受到非常大影響。此外,熬湯的時間太久,湯中的嘌呤含量會不斷增加,這類化學物質剛好是不利寶寶成長髮育的。
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