催奶食譜：烏雞白鳳湯
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淮山藥魚頭湯
原材料 鰱魚頭一個，淮山藥150克，豌豆苗、海帶結各適當。
調味品 食用油、鹽、味精、白胡椒粉、薑片各適當。
作法
1、將剁椒魚頭清洗，去鰓；山藥去皮，清洗，切片；豌豆苗清洗。
2、炒菜鍋內下油燒開，下剁椒魚頭煎至雙面淡黃時取下。
3、另起一鍋放入水和剁椒魚頭、淮山藥塊、海帶結、薑片，走紅燒開後轉小火慢熬三十分鐘。
4、放入豌豆苗煮1分鐘，放入鹽、味精、白胡椒粉調料就可以。
烏雞白鳳湯烏雞白鳳湯
原材料 土雞1只、白鳳尾菇50克。
調味品 米酒、蔥結、薑片、鹽、味精各適當。
作法
1、土雞屠宰後，去血；出鍋倒進清水煮至冒小水泡時，添加1勺鹽玄火，滲入雞，見雞毛撣子打溼，明確提出，脫淨毛及嘴尖、腳底死皮，剪去雞屁股，開膛破肚取下內臟器官，自來水清洗整潔。
2、取砂鍋置火上，添加清水、薑片燒開，放入烏骨雞、米酒、蔥結，用小火燜煮至出骨。
3、放入白鳳尾菇，放鹽、味精調料後煮3分鐘出鍋就可以。
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