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燉鰻魚
原材料 鰻魚1條，川芎、黃芩、大棗各15克。
調味品 料酒、鹽各適量。
作法
1. 鰻魚清洗，切條預留。
2. 砂鍋中放進鰻魚、川芎、黃芩、大棗、料酒、鹽和適量清水，燒煮50分鐘，待鰻魚軟爛就可以。
溫暖小貼士
鰻魚帶有豐富多彩的蛋白、維生素D、維生素E及過多的鈣，帶有23%的人體脂肪，在其中長鏈多不飽和脂肪的含量較高。鰻魚具備滋陰養血活血化瘀、袪風明目地功效，其蛋白含量豐富多彩，合適孕婦坐月子服用。
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