雞蛋洗完再放冰箱好嗎 雞蛋怎麼存放保存時間更長
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很多人在買完雞蛋後,會習慣將雞蛋表面進行清洗,然後再放進冰箱,不然覺得不乾淨,但實際上會清洗掉雞蛋表面的保護膜,雞蛋洗完再放冰箱好嗎?怎麼存放保存時間更長?下面本站小編就帶來介紹。
雞蛋洗完再放冰箱容易壞。
很多人會發現買回來的有雞蛋屎,覺得直接放進冰箱不乾淨,於是會洗一洗再放進冰箱。
其實這麼做是沒有必要的。雞蛋表面有一層膠狀的薄膜,能阻止外面的細菌進入雞蛋內部,起到保護雞蛋的作用。清洗雞蛋,會破壞表面那層膜,反而使得外面的細菌更容易進入細菌內部。
另外,雞蛋表層可能會有沙門氏菌(常見容易引起腹瀉的病菌),清洗過程還可能污染竈臺。
雞蛋買回家後,及時放冰箱冷藏就好,用保鮮袋或者保鮮盒密封,單獨放一層就好。
如果實在看着蛋殼上的雞屎很難受,可以買已經處理好的「清潔蛋」。
如何預防雞蛋含沙門氏菌風險?
一是要煮熟吃,不要吃生的或者半生不熟的雞蛋;二是要避免交叉污染,把雞蛋放到密封的盒子裏裝好再放進冰箱,不和其他食物混雜。如果雞蛋表面有糞便,取出烹飪時先把表面沖洗乾淨。
首先我們在儲存雞蛋的時候,大家需要明確一點雞蛋不要與揮發性的物質一起放,比如說蔥薑蒜這些東西如果和雞蛋放在一起的話,是很容易會加速雞蛋的變質的,而且我們在儲存雞蛋的時候,還可以在雞蛋的表面輕輕的塗抹上一層食用油,這樣就能夠很好地將雞蛋與外界環境相隔絕,從而防止細菌侵入到雞蛋內部,以防止出現變質的現象。
因爲買回來的雞蛋表面會有一些髒東西,有一些人可能習慣性地先將雞蛋在清水當中沖洗一下,因爲雞蛋外殼當中還有一些我們看不清的小孔,如果我們將雞蛋殼清洗一下的話,反而很容易使細菌切入到雞蛋內部,所以說如果大家覺得雞蛋比較髒的話,可以用時間擦一下。
將雞蛋處理好之後,我們再將雞蛋和小麥或者是大米這樣一層一層地放起來,比如說一層米一層雞蛋,這樣放起來之後可以使雞蛋儲存很長一段時間。
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