選購純牛奶要注意什麼 純牛奶最重要的是什麼

在選購純牛奶的時候，一定要注意看營養成分和配料表，現在有些商家喜歡玩文字套路，那麼，選購純牛奶要注意什麼？純牛奶最重要的是什麼？下面本站小編就帶來介紹。

選購純牛奶要注意什麼

看配料表：

配料表越長，表示添加劑越多。如果只有“生牛乳”，沒有任何添加劑和水，這纔是寶寶需要的純牛奶。

看營養成分表：

營養成分表主要看蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣的含量。

✔️蛋白質含量：根據國家最低標準，純牛奶蛋白質含量應≥2.9克/100ml。

✔️鈣含量：國家標準規定，每100ML鈣≥15%NRV就屬於高鈣牛奶。

✔️脂肪含量：2歲以下的寶寶建議選擇全脂牛奶。

✔️碳水化合物含量：牛奶裏的碳水化合物主要是乳糖，一般來說，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。

三看殺菌方式：

選擇通過超高溫滅菌的常溫奶或低溫消毒的巴氏奶。

純牛奶最重要的是什麼

關於純牛奶，第一點必須是純，以常見的GB_25190-2010食品安全國家標準滅菌乳爲例，對於牛奶的要求很明確，是生牛羊乳爲原料。

如果你進行了改進，那就不是純牛奶，而是其他牛奶，比如GB25191調製乳這種。

其次，純牛奶，沒有神話!經常見到有人推薦小衆牛奶，特點無一例外的是：香、濃、甜之類的。

其實，香、濃、甜之類的感官享受，在現代食品工業下，根本不是個問題。想要香?so easy，現在這麼多食品添加劑，那麼多香精隨便選，甚至茅臺味的香精都有，那豈不是來個茅臺牛奶?

想要濃?一樣容易，很多增稠劑供你選擇。

至於甜?簡直是易如反掌，我們的甜味劑多不勝數。最簡單的，蔗糖或者糖精，加這些東西，可以讓牛奶甜到齁

這樣下去，牛奶還比什麼牛奶?直接比添加劑就行了。

正因爲此，我們對於純牛奶的要求，一直都是：純!

事實上，除非是特殊黑科技，我實在是想不出在各項指標落後的情況下，如何香濃甜?

基本上，除非是特定的某種奶牛會讓奶質高一些，但是以國內基本使用荷斯坦的情況下，你真要做出特殊牛奶，就比較讓人關注了。

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