沒熟透的西紅柿怎麼儲存比較好 螞蟻莊園3月31日正確答案
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西紅柿是很日常的一種食物,有的時候買回來沒熟透的西紅柿,想要存儲時間長一點,一定要注意方法,那麼,是放在室內常溫存放還是直接放冰箱呢?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園3月31日正確答案:室內常溫存放
答案解析:
如果不是太熱的天氣,西紅柿放在陰涼通風的室內反而會儲存更長時間。室溫不像冰箱裏面溫度那麼低,西紅柿表皮不會出現凍傷的現象,這樣西紅柿就更容易儲存了。但是用這種方法儲存西紅柿的時候還要注意一些問題,要將西紅柿的果蒂向下存放,防止西紅柿滋生過多的細菌。而且一定要放到陰涼通風的位置,不能讓太陽直射,更不能放到溫度太高的地方。
西紅柿怎麼吃效果最佳?
想要讓身體獲取更多的番茄紅素,可嘗試着將西紅柿煮熟了再吃。因爲番茄紅素是一種脂溶性維生素,在高溫下才能更好地析出,經過烹飪後的西紅柿內含有的番茄紅素更容易被身體所吸收利用。
當然這並不說西紅柿不能直接生吃,相較於煮熟了吃,直接食用的西紅柿內含有的維生素C含量會更高一些。維生素C不耐高溫,在高溫烹飪下會有一定程度的流失,我們可根據自己的需求去選擇要直接生吃還是煮熟了吃西紅柿。
謠言一:西紅柿不能和蝦蟹同食
吃蝦蟹之後發生過敏反應是因爲蝦蟹本身就是部分人的過敏源,而相傳維生素C能把蝦蟹中的有機砷轉化成砒霜,這說法本身就不成立,就算可能,也得一次吃幾十公斤。
謠言二:黃瓜、胡蘿蔔會分解西紅柿的維生素C
這是毫無科學依據的,黃瓜、胡蘿蔔本身也含有一定維生素C,適合搭配起來一起吃。
謠言三:西紅柿不能搭配鹼性食物
有人說,西紅柿不能搭配石榴,實際上,食物也並沒有酸鹼之分,酸鹼反應也不會影響營養吸收
謠言四:西紅柿和土豆同食會中毒
這個說法來源於,發芽的土豆和沒有成熟的西紅柿中都含有龍葵鹼,食用後可能引起急性中毒,但沒發芽的土豆和成熟的西紅柿,是完全可以同食的
不過還有一點要注意的是,如果你患有腸胃疾病,例如食管返流、腸易激、腸炎等,最好不要吃西紅柿及其加工製品,因爲西紅柿中的蘋果酸和檸檬酸,會刺激胃酸分泌,可能加劇疾病。
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