韓國大量進口中國辣椒醬是怎麼回事 中國辣椒醬爲什麼受歡迎

由於品質好、價格划算，中國產辣椒粉在韓受青睞，市場佔比已達約40%，中國的簡易版辣椒醬，香辣過癮，可夾萬物。那麼中國辣椒醬爲什麼受歡迎？下面本站小編帶來介紹。

韓國大量進口中國辣椒醬是怎麼回事

受老齡化影響，今年韓國辣椒種植面積下降，降至歷史新低。由於品質好、價格划算，中國產辣椒粉在韓受青睞，市場佔比已達約40%。不僅是辣椒粉，去年韓國自中國進口的辣椒醬總量超過10萬噸，創下了歷史最高紀錄。

調查顯示，韓國多家知名食品企業都使用了中國產辣椒醬料和混合調料粉末作爲原料。

值得一提的是，韓國還從中國大量進口泡菜。

今年韓國頻繁發生氣象災害，之前的酷暑和暴雨已經導致韓國東北部江原道的夏季白菜減產。進入秋季，異常的天氣又讓江原道的山區變得高溫高溼，軟腐病在秋白菜中快速蔓延，使根部腐爛、菜心發黃枯萎。一些農戶表示，自10月初以來，白菜的出貨量一天不如一天，已經累計下滑了三到四成。

中國辣椒醬爲什麼受歡迎

獨特的辛辣口味：辣椒醬以其獨特的辛辣口味而廣受歡迎。這種醬料以辣椒爲主要原料，經過加工製作，形成了不同程度的辛辣味道，從輕微的刺激到火辣的刺激。這種辣味激發了人們的味蕾，給食物增添了令人難忘的風味。

多功能性和多樣性：辣椒醬不僅可以作爲調味料，還可以用於烹飪各種菜餚。從麻辣香鍋到地道的川菜，從墨西哥的辣椒醬到泰國的咖喱，辣椒醬在不同文化的烹飪中發揮着重要作用。它既可以提供辛辣味，也可以爲菜餚增添鮮豔的顏色，使菜品更加誘人。此外，不同地區的辣椒醬製作工藝和原料選擇各有不同，呈現出多種口味和風格。

營養價值：辣椒本身富含維生素C和抗氧化物質，對健康有一定的益處。而一些辣椒醬也加入了其他食材，比如蒜、姜、醬油等，進一步增加了其營養價值，比如蛋白質和脂肪。

歷史悠久和傳承千年的獨特工藝：中國辣椒醬的製作歷史悠久，技藝精湛，傳承了千年的獨特工藝，使得其口感和風味獨具一格。

綜上所述，中國辣椒醬之所以受歡迎，是因爲它獨特的辛辣口味、多功能性和多樣性、營養價值以及歷史悠久和傳承千年的獨特工藝。

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