菱角的功效與作用
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清毒治瘡、補脾益氣、減肥瘦身
1、清毒治瘡:菱角可清除內熱,具有解毒功效;能有效解酒毒,若因酗酒導致口苦、煩渴及咽喉腫痛,可用菱角粉進行治療。菱角還可緩解皮膚病,常用於治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。2、補脾益氣:菱角對脾胃健康有好處,可補脾健胃、強健體魄,還有一定的益氣功效。3、減肥瘦身:菱角的熱量不高,基本不含脂肪,是熱量極低的食物。菱角的礦物質、纖維素含量很豐富,能加快腸道蠕動速度,有助改善腸道功能,促進食物消化。
脾虛食少、乏力、噁心者
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者、感冒、過敏體質者
苦瓜
菱角性質寒涼,不宜與苦瓜同食,因爲苦瓜也是寒涼食物,二者同食會使體內寒氣加重。
煮水
菱角清洗乾淨,放入鍋中,加適量水,煮15分鐘即可出鍋。菱角煮熟後去皮、並加入少量小蘇打,再取適量水將菱角徹底煮熟,最後加入糖出鍋即可。
燉湯
排骨放在鹽水中浸泡一個小時。菱角表皮剝開,用鹽水清洗,去除表面雜質,將其與排骨一起放入砂鍋中,加上花椒粉、蔥薑蒜以及食鹽等調味料,燉煮一小時後即可食用。
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