“四無”饅頭

央視《消費主張》報道，上海華聯等超市數年來一直在銷售這樣的饅頭：違規添加防腐劑(山梨酸鉀)和甜味劑(甜蜜素);用色素(檸檬黃)染成“玉米”饅頭;過期饅頭回爐加工爲“新饅頭”……。

大家不要以爲這只是個別現象。此種由上海盛祿食品有限公司分公司生產的饅頭每天銷售30000個!除華聯超市外，其他超市亦有供應。大量違規、違法的饅頭在上海灘堂而皇之地售賣，充分說明了食品安全事件中的“四無” 問題。

生產者無德。上海盛祿的工作人員明明知道饅頭中添加這些東西是違法的，亦有管理部門定期檢查，但他們還是要日復一日地生產這些他們自己從來不吃的饅頭，坑害消費者，全無道德可言。

消費者無知。在白麪中添加檸檬黃色素，染成黃色的“玉米”饅頭。有經驗的人，特別是自己蒸過饅頭或玉米饅頭的人是不會上當的。因爲，在白麪中添加玉米麪(顆粒比白麪稍粗，又是黃色)是能用肉眼看到的，一般不會是那種特別均勻細膩的黃色。只有用色素染色，才能達到均勻細膩的黃色。

大連很多大超市裏售賣一種本地產的饅頭(我一般買火勺)，本來我很喜歡吃，但後來偶然發現，它的配料表有問題：這種饅頭(火勺)較甜，但配料表中並沒有加糖。我懷疑它的甜味來自人工甜味劑。但它的配料表中並沒寫人工甜味劑或其他食品添加劑(它不能寫，因爲按照國家標準，人工甜味劑不能加饅頭裏)，我覺得很不可信。那之後，我就很少買了。

超市無責任心。消費者都以爲到大超市裏買食品要放心一些，豈不知，大超市的管理也未必讓人放心。尤其是一些“國產”大超市，質量管理鬆散、混亂，對食品安全問題不知防範，甚至視而不見。他們對食品生產商的所謂管理，最多隻是看看各種資質證明的複印件而已!指望讓他們替消費者把關，無異癡人說夢。

管理部門無能。一個普普通通的饅頭，一個一望即知的造假者，有關管理部門毫無作爲，那真的只能讓人無語了。