鴿子蛋營養高嗎
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鴿子蛋的營養含量是很高的,其中的主要營養成分有蛋白質、維生素、微量元素、糖分和脂肪,這些營養成分都高於雞蛋,所以平時可以適當的吃一些鴿子的。具有很好的補充營養、預防骨質疏鬆、補血益氣、改善視力和預防貧血的效果,需要特別注意,不要過量食用。
蛋製品一直都是家庭中必不可少的食物,比較常吃的有雞蛋、鴨蛋和鵝蛋,這是因爲這些大類中含有豐富的營養元素,很適合大人小孩食用,可以充分的補充營養。但很少有人會聽說鴿子蛋,實際上鴿子蛋也是可以食用的,而且味道鮮美,那麼鴿子蛋營養高嗎?
一、鴿子蛋營養高嗎
鴿子蛋是一種營養元素很高的食物,其主要營養成分有蛋白質、維生素、微量元素、脂肪和糖分,其中維生素含量是最爲豐富的,包括維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素D。維生素B2的含量是雞蛋的2.5倍,而其中所含的鐵元素和鈣元素都高於雞蛋,卵磷脂含量比雞蛋高3~4。鴿子蛋中的脂肪含量比較少,很適合高血脂症患者食用,嬰幼兒也可以適當的吃一些鴿子蛋,因爲其中的鈣、磷含量很高,可以預防兒童麻疹。除此之外,適當的使用鴿子蛋,還可以改善皮膚細胞活力和血液循環,增強皮膚彈性。
二、鴿子蛋的營養價值和功效
1.補充營養
鴿子蛋中含有非常豐富的優質蛋白質,而蛋白質是人體生命活動的基礎物質,可以補充人體的營養,維持正常的生理活動,還有助於提高人體的免疫力和抗病能力,從而增強體質。
2.預防骨質疏鬆
鴿子蛋中有非常多的礦物質,其中包括鈣、磷、鎂等等,這些礦物質是人體骨骼重要的組成元素,可以預防骨質疏鬆。而且鴿子蛋中的維生素D還可以促進鈣的吸收,幫助人體補鈣。
3.補血益氣
鴿子蛋中含有豐富的鐵元素和多種維生素,以及蛋白質,這些營養元素都高於雞蛋,適當的吃鴿子蛋可以調血補血、滋陰補腎、調節月經不調。
4.改善視力
鴿子蛋中所含的核黃素是雞蛋中的3.5倍左右,核黃素具有緩解視疲勞和改善視力的功效。
5.預防貧血
鴿子蛋中的鐵元素尤其豐富,多吃鴿子蛋可以預防缺鐵性貧血,還能幫助皮膚恢復光澤紅潤。
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