肝硬化患者補充高蛋白要慎重
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肝硬化患者應當適當進食富含優質蛋白質的食物，但是如果盲目的進食蛋白質，造成蛋白質過量則很容易導致肝昏迷，因此肝硬化患者在進食蛋白質時一定要慎重。
首先，患者在確診爲肝硬化之後，一定要先在醫院仔細檢查肝臟功能，尤其是解毒功能，如血氨水平、支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值等，需要在醫生的指導下，合理攝入蛋白質食品。如果患者本身就有肝昏迷表現或血氨升高，則應禁止或限制蛋白質的攝入，這類患者可在醫生的指導下，靜脈輸入能被人體直接利用的人血白蛋白來糾正低蛋白血癥。
此外，魚類由於含有豐富的蛋白質且易消化好吸收，因此而成爲肝硬化患者常吃的營養食品。但是需要注意的是，肝臟硬化時人體的血流發生改變，尤其是門靜脈血流受阻，可以引起胃和食道的血管淤血擴張、血管壁變薄，醫學上稱爲食道胃底靜脈曲張。如果患者在吃魚時不小心吞了魚刺，很可能會劃破那些曲張的血管，而引起致命的大出血。因此，肝硬化患者應該在醫生的指導下合理而謹慎地進食。
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