糖尿病需要逢“甜”必躲嗎?
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很多人認爲糖尿病患者是絕對不能碰甜食的。由於錯誤的把“甜”和“糖”畫上了等號,使得那些特別愛好甜食(味)的糖尿病患者與甜食或甜味徹底無緣了,長此以往會影響患者的生活質量,失去了控制飲食的毅力和信心,從而導致病情發展,難以控制。其實,糖尿病患者除了不宜吃蔗糖、蜂蜜和葡萄糖等糖類甜味劑外,適量的食用一些非糖類甜味劑是可以的。
說到甜味,人們首先想到的就是食糖,食糖主要指蔗糖,如紅糖、白糖、冰糖,及麥芽糖、蜂蜜和葡萄糖等,這些糖具有升血糖作用,而且作用明顯。通常情況下,糖尿病患者不宜吃食糖或含糖的食品,以免導致血糖升高。
但有人認爲,糖尿病患者不能糖類食物,連“甜”的味道都無從體會了,多可憐。其實不然,糖尿病患者也不是不能體會到“甜”味的,很多添加了非糖類甜味劑的食品,糖尿病患者是可以食用的。非糖類的甜味劑可以提供很高的甜度,加工食品時用量非常少,不提供熱量且沒有毒副作用,是糖尿病患者可以選用的一種理想甜味劑,糖尿病患者也不必逢“甜”必躲。
Tips——何謂非糖甜味劑
非糖甜味劑是從植物中提取的天然甜味劑,如甜葉菊、羅漢果及甘草及人工合成甜味劑,如安賽蜜、甜蜜素等。
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