洋姜的作用與功效
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緩解便祕、穩定血糖、提高免疫
1、緩解便祕:洋姜中含有大量的膳食纖維,可以有效促進腸胃蠕動,加速體內毒素排出。2、穩定血糖:洋姜中含有一種與人類胰腺中產生胰島素相近的結構,當身體中出現尿糖時,能夠控制血糖,當出現低血糖時,可緩解低血糖現象。3、提高免疫:洋姜中含有大量的微量元素、礦物質以及低聚糖等成分,可有效提高身體免疫力,也有抗菌的效果。
體寒虛弱者
體熱者
兔肉、狗肉
洋姜屬於溫熱食物,兔肉屬於涼性食物,屬相相剋,二者同食會導致腹痛,腹瀉。狗肉屬於大熱性食物,與洋姜同食可能會導致上火。
醃製
將密封罐洗淨後晾乾備用,鍋中爆油後放入適當的洋姜,加料酒、蔥、鹽調味,加入大料後封上保鮮膜醃製半個月後可以食用。
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