紫薯裏面有白點還可以吃嗎
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紫薯裏面有白點還可以吃，紫薯富含澱粉，經過節乳管的影響，分泌乳汁，這種乳汁沒有毒性，也有一定的營養價值，乾燥後會出現白色斑點，所以紫薯裏面有白點，並非是腐爛，而是澱粉沉澱。
紫薯是一種根莖類食物，食物不具有什麼特別的功效和作用，但其有着較好的營養價值，其富含澱粉、紫薯花青苷、糖蛋白、膳食纖維、氨基酸、維生素等成分，合理食用紫薯可以爲機體增加營養。
紫薯是一種富含花青苷成分的食物，該成分屬於黃酮多酚類化合物，其可抗氧化和參與清除自由基。糖蛋白有促進消化潤滑等作用，而膳食纖維對預防和減少便祕有着積極作用。紫薯中還含有多種氨基酸，部分維生素等成分，所以適量吃些紫薯可以爲機體補充這類營養物質，對維持機體的健康正常運行是有裨益的。
不過對於一些特殊羣體，食用紫薯也要有所注意，比如平常有高血糖情況，或是糖尿病患者，由於這種食物升糖指數相對較高，所以應根據自身情況，酌情少吃或不吃爲宜，避免影響血糖穩定。
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