抗壓需要一份快樂餐單
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1.深海魚:哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。
2. 香蕉:香蕉含有一種被稱爲生物鹼的物質,生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素。
3.葡萄柚:葡萄柚裏高量的維生素 C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。
4.全麥麪包:碳水化合物可以幫助血清素增加。而複合性的碳水化合物,如全麥麪包、蘇打餅乾更合乎健康原則。
5.菠菜:缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂鬱症及早發性的失智等。研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後,都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物?菠菜最多,幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
6.櫻桃:美國密西根大學的研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素的物質,可以降低發炎,科學家們認爲,吃20粒櫻桃比吃阿司匹林有效。
7.大蒜:德國一項大蒜對膽固醇的功效的研究發現,人們吃了大蒜製劑後,感覺不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
8.南瓜:南瓜之所以和好心情有關,是因爲它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認爲是菜單上“最聰明”的甜點,因爲每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿蔔素,這對預防心臟病、抗老化都十分有用。
9.低脂牛奶:紐約的西奈山醫藥中心研究發現,讓有經前症候羣的婦女吃了1000毫克的鈣片3個月之後,3/4的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
10.雞肉:英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反映覺得精神很好、更爲協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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