燕窩飲品的功效與作用
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核心答案
提升食慾、提高免疫力
功效與作用
燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液，及其絨羽混合粘結所築成的巢穴，摻雜着其他流動性液體混合而成的飲品，燕窩飲品中含有豐富的糖類、有機酸、以及蛋白質，具有提升食慾、提高免疫力的作用。1、提升食慾：燕窩飲品中富含鮮味的天門冬氨基酸、穀氨酸以及呈芳香味特徵的酪氨酸和苯丙氨酸，飲用後可以有效促進胃腸蠕動，達到提高食慾的作用。2、提高身體免疫力：燕窩飲品中含有唾液酸，是由糖蛋白、糖脂質或細菌莢膜等物質組成的，這些物質是身體所需的營養元素，能有效補充碳水化合物，提升身體的免疫能力。
適宜人羣
食慾低下、免疫力低下者
禁忌人羣
虛寒體質者
不宜同食
茶水
茶水中含有大量的鞣酸，兩者同食的話與燕窩中蛋白質反應後，會影響燕窩的吸收和營養價值，還會導致消化不良、便祕。
食用方法
直接飲用
燕窩飲品通常可以直接開蓋即食，放冰箱冷藏後風味更佳。
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